Lieux événementiels : les tendances pour 2020
1 – Quels lieux événementiels pour 2020 ?
Depuis plusieurs années, les lieux événementiels et de réunions se sont largement diversifiés, en sortant des lieux classiques dédiés. L’événementiel s’est invité dans tous les lieux de prestige. Musées, châteaux, monuments historiques, hôtels particuliers, parcs et jardins publics sont privatisés aussi bien pour des particuliers que pour des entreprises.
Puis les tendances se sont orientées vers des lieux plus atypiques, détournés de leur destination originelle : lieu d’habitation ou de production…. On a ainsi vu la mode des appartements, des belles terrasses, des lieux industriels, des parkings, voire même des endroits désaffectés…
Où en est-on des tendances en 2020 ?
Les lieux atypiques restent très prisés, avec 2 points importants à prendre en compte.
1 – La réglementation : elle est essentielle en termes de responsabilité et d’assurance. Il faut impérativement disposer de toutes les autorisations pour recevoir le public. Il est extrêmement risqué de s’affranchir de ce prérequis.
2 – La recherche : elle prend beaucoup de temps et nécessite un vrai budget. Si le lieu se doit d’être unique et atypique, beaucoup gardent secretes leurs adresses. Il faut donc un vrai savoir-faire et un brief précis pour dénicher le lieu parfaitement adapté à votre événement.
Les lieux traditionnels de réunion veulent rester dans la course, et proposent désormais des formules intéressantes, surfant sur la mode campus ou start up… Les hôtels Hyatt par exemple proposent sur certains de leurs sites des salles de réunion Campus, avec des designs très actuels, et des formats de réunion différents. On peut de même citer les hôtels W qui surfent également sur cette nouvelle modernité. Les salles de réunion quant à elles proposent un design et des contenus actualisés. Les « Openmind Kfé » pour ne citer qu’eux, disposent de plusieurs lieux dans Paris où il est possible d’allier espace et contenu.
Beaucoup de lieux non négligeables se sont mis sur le marché, pour des compléments de revenus : lieux historiques, monuments, musées – l’offre s’est beaucoup élargie. A noter toutefois les contraintes d’horaires, les coûts de chauffage, le gardiennage… qui sont autant d’éléments à prendre en compte, pour ne pas se faire piéger !
2 – Lieux événementiels : les tendances design
La tendance n’est pas uniquement dans le choix du lieu, mais aussi dans la façon dont vous allez le designer.
L’aménagement est intéressant pour de nombreuses raisons. Le choix est souvent limité à cause de l’accessibilité du lieu, de sa capacité ainsi que des possibilités événementielles. Il faut alors partir d’un lieu plus traditionnel ou connu et aménager une atmosphère, une ambiance très typée et unique. Les défilés de mode sont un laboratoire intéressant en termes de créativité et de détournement de lieux. Par exemple, le très bel espace du Grand Palais à Paris démontre la diversité des possibilités dans un lieu historique.
Voici nos tendances pour 2020 :
L’illusion
Jouer sur le mystère, que ce soit pour cacher ou faire deviner le lieu, reste une valeur sûre, très incentive et ludique. Les Speakeasy et leurs entrées secrètes en sont un bon exemple.
L’illusion peut aussi être donnée par des rideaux qui vont dévoiler un nouvel espace au cours d’une soirée.
Il faut donc jouer sur les espaces, les différentes zones, et sur un storytelling progressif.
Comme à la maison
L’objectif est de créer un environnement réconfortant, où l’on se sent immédiatement bien. Les nouveaux espaces branchés des hôtels jouent sur cette corde. Cela peut se matérialiser de différentes façons :
- le mobilier, souvent dépareillé, loin des codes classiques.
- Différents espaces cohabitant : réunion, détente, travail.
- La mise à disposition de cafés, de fruits, de boissons à prendre dans un réfrigérateur…
Mais cela peut aller encore plus loin, en tenant compte des nouveaux comportements alimentaires : Végétariens, Vegan ou autres… et en proposant à chacun un menu adapté.
La très grande taille : « Supersize »
L’utilisation de très grands espaces spectaculaires permet d’immerger les participants dans un lieu où les repères changent. Effet waouh garanti ! Par contre il faut bien évidemment très bien utiliser l’espace. Pour cela l’habillage peut se faire avec des tissus, des artworks, des tags, ou de la lumière, voire pourquoi pas du « VideoMapping ». Le « VideoMapping ». est extraordinaire pour des immersions très fortes, et surtout des changements de décor. Aujourd’hui, il existe des solutions très innovantes et très compétitives, comme Miluminn, un logiciel de mapping international d’origine française !
3 – La restauration événementielle
Elle constitue un tout avec le lieu. La réussite ne peut être totale que si lieu et restauration sont exceptionnels.
Les traiteurs sont globalement très innovants, d’une part car ils doivent se démarquer de la forte concurrence, mais aussi par goût de la création ! En France, nous sommes particulièrement chanceux à ce niveau.
Parmi les tendances que nous trouvons inspirantes :
Les expériences
Il est intéressant de privilégier les propositions qui vont au-delà d’une simple liste de plats, permettant alors de créer une certaine cohérence, de même que de proposer aux participants une expérience culinaire, une découverte, avec un rythme et une progression dans cette expérience.
L’écoresponsabilité
Elle reste une préoccupation, déjà bien installée. Pour aller plus loin, nous proposons par exemple d’essayer de diminuer les denrées non consommées, ou de prévoir de les ré-utiliser, sous forme de dons à des associations.
Les nouveaux comportements alimentaires
Les végétariens et vegan sont de plus en plus fréquents, il faut aujourd’hui les prendre en compte et ne pas les pénaliser par des menus « sans ». Mais, au contraire, avec des offres alléchantes pour tous. Il en est de même pour les boissons . On préféra de beaux cocktails aux fruits que des boissons « sans » alcool.
L’illusion
A l’instar des fameuses compétitions Top Chef, pourquoi ne pas surprendre avec du sucré-salé en faux semblant ? L’entrée devient un dessert, le dessert un plat salé. Revisiter ou déstructurer des plats connus est également une option intéressante. A condition qu’elle reste gourmande.
En conclusion…
Autrefois, relativement fermés dans les possibilités offertes, les lieux sont aujourd’hui extraordinairement variés et attractifs ! Il faut savoir faire les bons choix, en gardant toujours le bon brief, les objectifs et le budget en mémoire.
Compagnie Meeting vous accompagnera dans vos recherches et partagera ses meilleures découvertes pour 2020 !
